饮食安全一直是食堂工作的重中之重。海宁校区食堂自投入使用以来，一直秉承浙江大学饮食中心多年积累的丰富、有效的安全管理经验，实施国际标准，全面落实ISO22000食品安全管理体系要求，加强对关键控制点的监视，安全管理全环节、全过程、全覆盖整个加工生产出售过程。同时按照“系统性”、“可追溯性”、“持续稳定”三个方面来开展安全管理工作，将海宁校区食堂阳光厨房纳入饮食中心监管平台，实时监督管理现场加工情况。为确保原料安全和降低原料成本，将海宁校区食堂大宗物资采购纳入省联合采购平台，利用集中采购优势采购到安全可靠体质的物资，并通过战略合作商家直接供货，全方位保障食堂物资供应。加大监督力度，尽可能将安全风险降到最低，餐饮管理部按照月度安全督查计划，定期安排专人到海宁校区食堂进行食品安全多方面的监督、检查，及时提出食堂生产过程中存的不足，确保饮食安全。